La Lune est un gin d’été inspiré de l’arcane majeur du Tarot de Marseille qui symbolise l’intuition, les cycles et les éléments en mouvement. Cette carte aguidé la création d’une recette construite autour d’un dialogue entre les agrumes, les plantes aromatiques et les algues.

La base repose sur les baies de genièvre, auxquelles s’ajoutent des zestes de citron de Menton et de cédrat. Leur fraîcheur vive et leur amertume délicate apportent tension et éclat à l’ensemble. Le wakame breton et le kombu introduisent une dimension iodée et légèrement saline qui prolonge les agrumes et donne de la profondeur à la dégustation.

Au centre de la recette, le fenouil s’exprime à travers ses graines sauvages et son bulbe frais. Ses notes anisées créent un lien naturel entre le caractère marin des algues et la vivacité des citrons. Le romarin de Provence complète la composition par une touche aromatique et résineuse qui structure la finale.

Le résultat est un gin frais et équilibré, où les notes iodées se mêlent aux accents anisés du fenouil avant de laisser place à la fraîcheur des agrumes.

Dans le Tarot de Marseille, la carte de la Lune symbolise l’intuition, l’imaginaire, les émotions et le monde de l’inconscient. Associée à l’élément de l’eau, elle évoque les rêves, la sensibilité, les souvenirs et tout ce qui se développe à l’abri du regard ou de la pleine conscience. C’est une carte qui invite à explorer les perceptions subtiles et à faire confiance à son ressenti.

On y voit généralement une lune rayonnante dans le ciel, éclairant un paysage composé de deux tours, d’un chien et d’un loup qui semblent lui répondre, tandis qu’une écrevisse émerge de l’eau. Cette scène symbolise le dialogue entre le conscient et l’inconscient, entre le connu et l’inconnu, ainsi que les cycles naturels qui rythment la vie.

Tirée dans un tirage, La Lune peut annoncer une période d’introspection, de créativité ou de transformation intérieure. Elle invite à écouter son intuition et à accepter que certaines réponses se révèlent avec le temps. À l’envers, elle peut signaler des confusions, des illusions ou des peurs qui obscurcissent le jugement.

NEZ‍

Délicat et élégant. Genièvre fraîche, notes anisées de fenouil et subtile évocation marine.‍

‍BOUCHE‍

Fraîche et harmonieuse. L’attaque douce laisse place aux arômes végétaux du fenouil et de la genièvre, soutenus par une trame iodée et légèrement saline apportée par les algues.‍

FINALE

Saline et persistante.